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La cuisine d’Ampinat

La cuisine d’Ampinat


 

« Nouvellement arrivé en Corrèze, nous sommes actuellement en recherche de terrain pour nous installer collectivement en agriculture biologique. Nous souhaitons faire du maraichage et transformer les produits de la ferme. Cette année, nous avons démarré un premier jardin d’essai à Sainte Fortunade (voir photo). Nous transformons également les légumes de la ferme de la Maurie (Seilhac) en tartelettes, directement sur le marché de Tulle-Cathédrale le samedi. Ceci nous permet de mettre en application nos convictions: du bio, du local, du frais! Ce sont ces tartelettes bio, locales et aux légumes de saison que nous vous proposons de gouter lors de la randonnée gourmande! »